#การกินคาร์โบไฮเดรต ตามหลัก Glycemic Index(GI)

1.Hi GI ได้แก่อาหารที่ผ่านกระบวนการต่างๆ ขัดสี ทอด อบ ผสมสารคงรูป เช่น ข้าวสวย น้ำอัดลม มันฝรั่งสุก ข้าวโพดสุก ร่างกายย่อยได้อย่างรวดเร็ว

2.Low GI อาหารส่วนประกอบของ นม ผักสด ผลไม้สด ธัญพืชต่างๆ ข้าวกล้อง โฮลวีท ร่างกายย่อยได้ช้าๆ

#หลักการกิน Hi GI ถ้าออกกำลังกายประเภทเวท วิ่ง คาร์ดิโอ้ ให้กิน #หลังออกกำลังกาย เพราะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินให้สูงขึ้น มีผลในการสังเคราะไกลโคเจนและโปรตีนได้ดีขึ้น

#แต่ถ้าคุณออกกำลังกายที่ต้องใช้ความอดทนสูง เช่น คาร์ดิโอ้เข้นข้นสูงนานเป็นชั่วโมง วิ่งระยะทางหลาย10 กิโล อาหารประเภท Hi GI ไม่แนะนำให้ทานหลังออกกำลังกายทันที่ เพราะจะทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นเกิดและเป็นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำแบบที่กับคนที่เป็นเบาหวาน เป็นเหตุผลว่าคนที่ระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติควรเลี่ยงอาหารประเภท HI GI ด้วย

การกิน Low GI ให้กิน #ก่อนกิจกรรมออกกำลังกายหรือระหว่างกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานสูง ไม่ว่าจะเป็นเวท คาร์ดิโอ้ หรือวิ่ง ถ้ามั่นใจว่าอาหารมื้อหลักยังให้พลังงานเพียงพอต่อการออกกำลังกายก็ไม่ต้องกินก็ได้คะ #แต่ถ้าหลังอาหารนานหลายชั่วโมงแล้ว กินเถอะ จัดขนมปังโฮสวีต กล้วย หรือนม เพื่อเป็นแหล่งพลังงานให้ร่างกายได้ใช้ระหว่างออกกำลังกายจะดีมากๆ

สรุป เราควรกิน LOW GI ก่อนออกกำลังกาย(เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักด้วย) และ HI GI หลังออกกำลังกาย (เครื่องดื่มเกลือแร่แบบผสมน้ำตาลที่ขายอยู่เป็นตัวอย่างของ HI GI)

#lovekrumind