#อาหารสุขภาพที่ทำให้คุณเป็นหมูได้

ผลไม้อบแห้ง
เมื่อเปรียบเทียบแคลฯ ระหว่างผลไม้สด และผลไม้แห้งแบบถ้วยต่อถ้วย จะพบว่า ผลไม้แห้งมีแคลฯ สูงกว่าผลไม้สด 5-8 เท่า เพราะมันถูกทำให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยการอบ ทำให้น้ำระเหยออกไป เช่น องุ่นสด 1 ถ้วย = 60 แคลฯ แต่ถ้าเป็นลูกเกดจะมี 460 แคลฯ บางยี่ห้อก็เติมน้ำตาลเข้าไปอีก เพราะงั้น ก่อนหยิบใส่ปากก็ระวังหน่อยน๊าาา

อาหารเพื่อสุขภาพแบบแช่แข็ง
คุณอาจจะมองว่ามันสะดวกดีในวันที่เร่งรีบ แต่! อาหารแช่แข็งพวกนี้มันเต็มไปด้วยโซเดียม เพราะผู้ผลิตไม่สามารถเพิ่มรสชาติโดยการใส่ไขมันได้ เขาเลยใส่สารประกอบโซเดียมลงไปแทน ซึ่งโซเดียมที่มากเกินความด้วยการ จะให้ร่างกายของคุณเก็บน้ำไว้ โดยเฉพาะแขน-ขา คุณก็จะดูตัวบวมๆ ขึ้น

กราโนล่า
ธัญพืชอบกรอบที่แลดูจะทำมาเพื่อสุขภาพ เพราะมีทั้งถั่วและข้าวโอ๊ต ที่มีไฟเบอร์และไขมันดี แต่ก็ใช่ว่าจะมีแต่ของดีๆ นะ เพราะในกระบวนการผลิตอาจมีการเติมน้ำมันเพื่อให้กรอบมากขึ้น และน้ำตาลไอซิ่ง อีกมากมายที่ช่วยชูรสให้มันอร่อย เพราะงั้น ขนาดกราโนล่า 1 ชามที่เรากิน อาจมีแคลอรี่สูงถึง 500 แคล ขณะที่ซีเรียลแบบอื่น ให้คุณค่าทางอาหารเหมือนกัน แต่มีน้ำตาลและน้ำมันน้อยกว่า

ซูชิโรล
โอเค มันก็ดูเป็นอาหารสุขภาพอะนะ มีทั้งสาหร่ายและแตงกวาที่แคลอรี่ต่ำ แต่ในซูชิที่ใส่น้ำสลัด ซีอิ้วหวานมายองเนส และครีมชีสลงไป บางครั้งยัดเทมปุระลงไปอีก ก็ไม่น่าแปลกที่ใน 1 จานแคลฯจะพุ่งถึง 400-500 แคล ยังไม่นับน้ำจิ้ม ที่โซเดียมเยอะสุดๆ ถึงจะไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นก็เถอะ แต่คุณจะรู้สึกบวมๆ และปริๆ ได้

สลัด
แน่นอน ว่าสลัดอะ มันดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว ทั้งผักสดๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน แต่เครื่องอย่างอื่นที่คุณใส่ลงไปด้วย อย่างผงชีสขนมปังกรอบ เบค่อนอบกรอบเพื่อเพิ่มความอร่อย กรุ๊บกรอบ ยังไม่รวมน้ำสลัดน้ำข้นที่ช้อนนึงก็ประมาน 80 แคลได้ ถ้าเติม 3 ช้อน ก็ปาเข้าไป 240 แคลละ เพราะงั้น ระวังๆ กันนิดนะคะ ถ้าซัดสลัดบาร์แบบไม่เลือกอาจตัวใหญ่เป็นวัวได้

สารให้ความหวานปรุงแต่ง (น้ำตาลเทียม)
สารเหล่านี้ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทั่วไปมาก ถึงจะไม่มีแคลอรี่ก็ตาม แต่ เมื่อคุณทานเข้าไป สมองคุณจะรับรู้ว่ามีน้ำตาลขึ้นมา และพยายามหาน้ำตาลนั้น เมื่อหาไม่เจอ สมองจะสั่งให้คุณโหยน้ำตาลมากกว่าเดิม โดนการมองหาของกินรอบตัว

เพราะงั้น ไม่ว่าจะกินอะไรก็ตาม อย่าสุดโต่งเกินไป กินแต่พอดี และที่สำคัญ #อย่าลืมอ่านฉลากนะคะ =)